曬曬我身邊的“年味” | 一碗長面怡四方
2021-01-28 08:31:58 來源: 新華網
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臨近年關,

在江西宜春袁州區,

人們開始準備年貨,

其中必不可少的當屬家鄉的掛面。

四方食事,

不過一碗人間煙火。

吃上一回家鄉的掛面,

才算找到了家的感覺。

做掛面也是一門手藝活,

和面、壓面、扯面、曬面等等,

都很有講究,

需要多年的經驗才能拿捏得恰到好處。

隨著時間推移,

掛面口味也變得豐富,

包括蕎麥、紅薯、雞蛋、百合等。

從事掛面制作多年的鐘異文介紹,

年前是人們準備年貨的時間,

現在每天做5000斤左右面條,

而且銷售得特別快。

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制作:王曉震 余遠明(通訊員)

周可盈(實習生)

鳴謝:宜春日報社

新華網江西頻道出品

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【糾錯】 責任編輯: 焦鵬
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